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Jocelyn descubre los artes marciales a la edad de 10 años. Empieza con la práctica del judo durante varios años y luego intenta probar otras disciplinas. El ejército le hará descubrir el boxeo, la auto defensa y el kravmaga, disciplinas que seguirá ejerciendo durante sus 11 años en la policía.
Tras su reconversión, decide hacerse piloto de línea, un proyecto que le permite acceder al puesto de director de desarrollo de la escuela para formar los futuros pilotos, Airways College.
Tras haber practicado el kung-fu durante varios años, Jocelyn conoce al Maestro Zhang Qian (Shi Miaohai) y a Odile (intérprete) en 2018 durante una formación en Francia. Simpatizan muy rapidamente. Poco despues, Jocelyn se va a China en la escuela del Maestro Zhang y decide ayudar la asociación con sus conocimientos. Hoy, a pesar de su horario cargado, toma el tiempo de ayudar voluntariamente la escuela y SKF-China.
Ya que él mismo pasó por los estudios de piloto de línea, se da rápidamente cuenta de que los estudiantes desconfiaban a veces de ellos mismos, les cuesta controlar sus emociones y sufren estrés y ansiedad. Decide entonces, con los directores de Airways College y con la escuela de kung-fu Zhang Qian, proponer formaciones inmersivas de 10 días en China para los estudiantes voluntarios. El objetivo es desarrollar la confianza y el control de las emociones de estos estudiantes mediante la práctica del kung-fu y sus valores. Se les propone varios ejercicios de meditación y respiración.